De 30 de outubro a 16 de novembro, mais de 500 bares em
15 estados participam da 19ª edição do evento promovido pela Abrasel, que
convida o público a experimentar novos sabores e viver experiências únicas
O Brasil inteiro tem um motivo a mais para sair de casa e
celebrar o prazer de estar à mesa. Começa a 19ª edição do Festival Bar em Bar,
promovido pela Abrasel, que reúne mais de 500 bares em 15 estados com o tema “A
cidade inteira cabe no bar”.
Entre os dias 30 de outubro e 16 de novembro, o evento
promete transformar bares, botecos e restaurantes em verdadeiros pontos de
encontro, valorizando o sabor, a criatividade e o espírito coletivo que fazem
parte da cultura brasileira.
O festival
é uma oportunidade para o público conhecer novos lugares, provar petiscos
criados especialmente para a ocasião e aproveitar preços acessíveis.
“Gosto muito desses eventos gastronômicos porque a gente
conhece um lugar novo por conta de um prato e acaba voltando lá para
experimentar as outras opções. Tem uns dois anos que fico atento ao Bar em Bar
e já tiveram alguns bares que acabei voltando depois do evento”, conta o
administrador Pedro Costa, frequentador assíduo de bares em São Paulo.
O bar como símbolo da convivência brasileira
Criado para valorizar a gastronomia e o papel social dos
bares, o Bar em Bar se consolidou como um dos principais festivais
gastronômicos do país. A cada edição, ele reforça a importância desses espaços
como locais de convivência, lazer e identidade cultural.
“O festival realça o valor da cultura dos bares para o povo
brasileiro. Ele enaltece a gastronomia típica dos botecos e também valoriza
esses estabelecimentos como espaços de convivência e confraternização”, afirma
José Eduardo Camargo, líder de Conteúdo da Abrasel.
Mais do que um circuito de petiscos, o evento celebra o bar
como símbolo do encontro, da conversa despretensiosa e da diversidade de
sabores regionais. Cada participante é convidado a criar um prato autoral que
represente a alma da casa e a identidade local.
De norte a sul, os bares participantes exploram ingredientes
regionais, técnicas criativas e combinações inusitadas, da carne de sol
nordestina aos peixes amazônicos, passando por petiscos mineiros e clássicos de
boteco repaginados.
A variedade faz do festival uma vitrine da gastronomia
brasileira e uma experiência que agrada a todos os perfis de público. É
possível encontrar desde receitas elaboradas até os petiscos simples que
marcaram gerações.
Movimento no salão e no coração dos clientes
Além de movimentar a economia local, o Bar em Bar se tornou
uma vitrine para os bares e restaurantes que participam. Segundo levantamento
da Abrasel, 81% dos donos de bares e restaurantes esperam aumento de
faturamento nos últimos meses do ano, e festivais como este têm papel essencial
nesse otimismo.
Aline Silva de Araújo, proprietária do Bar do Vila, em
Macapá (AP), conta que o evento sempre gera impacto positivo. “O festival
trouxe mais movimento e ajudou a atrair clientes que ainda não conheciam o bar.
Participar foi uma ótima forma de divulgar a casa e fidelizar esse novo
público”, afirma.
No Ceará, o Zé Bodega também sentiu o efeito da última
edição. Segundo o proprietário Henry Pinheiro Vidal, o evento foi decisivo para
renovar o público e impulsionar as vendas. “Sentimos que o público mudou, teve
muita carinha nova com a divulgação do concurso. Com o movimento da última
edição do festival, tivemos um aumento de 10% no faturamento. A expectativa
para este ano é a melhor possível”, celebra.
Outro exemplo vem do Pirata Bar, também em Fortaleza,
participante há 10 edições. O sócio Taiene Righetto conta que o festival se
tornou parte do calendário da casa. “O Bar em Bar atrai novos clientes e
reacende o interesse de quem já nos conhece. Muita gente vem por curiosidade de
experimentar o prato do festival e acaba virando cliente fiel. O faturamento
cresce, a equipe se motiva e o bar ganha visibilidade. É uma grande celebração
para o setor”, afirma.
Em Campo Grande (MS), o Michellis Burger se prepara para sua
quarta participação. Para o proprietário Junior Michellis, o evento sempre traz
bons resultados. “O impacto é muito positivo. O festival fomenta as vendas do
mês e sempre temos um movimento a mais. Com o Bar em Bar, conseguimos alcançar
novos públicos e fidelizar mais clientes. Assim, conquistamos um crescimento
orgânico e nos fortalecemos”, diz.
Mais do que um evento gastronômico, o Festival Bar em Bar é
uma celebração da identidade brasileira. Em cada cidade, os pratos revelam
histórias e tradições locais, aproximando o público de uma experiência que vai
além do sabor.
Nesta 19ª edição, participam bares de Alagoas, Amapá,
Amazonas, Ceará, Distrito Federal, Goiás, Maranhão, Mato Grosso do Sul, Minas
Gerais, Paraíba, Pernambuco, Rio de Janeiro, Roraima, São Paulo e Tocantins.
Em todos os estados, o público encontrará uma programação
variada e acessível, com pratos exclusivos e preços que convidam a
compartilhar. A proposta é mostrar que a cultura dos bares continua viva,
pulsante e essencial para o cotidiano brasileiro.
“Estar no Bar em Bar é como estar numa rua cheia: você entra
no fluxo certo, influencia a decisão antes de o cliente conhecer a casa e chama
atenção justamente quando ele escolhe onde comer e se divertir. O festival cria
um polo de consumo e permite novas experiências no salão, com pratos e produtos
que despertam a curiosidade de clientes novos e antigos”, comenta Daniel
Borges, líder de Marketing da Abrasel.
Para o público, a experiência é uma oportunidade de conhecer
novos lugares, celebrar o encontro e descobrir o sabor que dá identidade ao
país.
Encontre os bares participantes do festival
Para encontrar os bares da sua região, acesse o site oficial do festival. Marque os amigos,
escolha seu roteiro e viva a experiência do Bar em Bar.
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